Enólogos: Pablo y Héctor Durigutti

Varietal: Moscatel 100%

Procedencia De Las Uvas: Viñedos Maipú

Cosecha: A partir de la primera quincena de Febrero

Elaboración:

  1. Maceración en frío durante 12 horas a 6ºC
  2. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días a temperaturas entre 10º y 12ºC
  3. Fermentación Maloláctica 100% espontánea
  4. Crianza durante 3 meses en tanques de acero inoxidable
  5. Embotellado en Junio de 2013

Notas del Enólogo: De color amarillo verdoso límpido y brillante. Sus aromas expresan notas florales tales como jazmín, y frutas como el durazno y damascos En boca tiene una muy buena acidez lo que nos provee un final de boca fresco y prolongado.

Proyectos relacionados