Zona: Valle del Pedernal

Altura: 1650 msnm

Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.

Amplitud térmica: 20°C

Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel

Vinifi­cación: Método hiperoxidativo, decantación a 8°C durante 48 horas, trasiego de desborre con alta turbidez para conseguir mejor volumen en boca. El 70 % del vino se fermento en piletas de hormigón a 13° durante 25 días, el 30% restante se fermento en huevo de hormigón a 15°C durante 20 días, este componente realizo la fermentación maloláctica.

Alcohol: 13,80 % v/v

Acidez Total: 6,15 g/l

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