Descripción: Color rojo azulado con tintes azules. Untuoso en boca, lleno de mermelada de frutos rojos que también pueden percibirse en nariz.

Producción total: 600 botellas (cajas de 6)

Viñedos: Single Vineyard, Altamira – La Consulta – Mendoza

Varietal: Malbec

Edad de los viñedos: Plantados en 1929

Densidad: 7200 plantas por hectárea

Producción: 0,4 Kg por planta. Tres plantas = una botella

Tipo de Cosecha: a mano

Vinificación: 10% sangría. Maceración en frío a 6ªC durante 10 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas en roble francés durante 32 días entre 29-32ºC, con 4 pisoneados diarios. Fermentación Maloláctica en roble durante 35 días. Sin estabilizar, sin filtrar, sin clarificar.

Crianza: 24 meses 100% en barricas de roble francés.

Alcohol: 14,5%

Puntajes: Wine Advocate 91 Points: “Revela más desarrollo en su tentador perfume por su larga estadía en botella. Nociones de madera, exóticas especias, hierbas secas y una mezcla de bayas negras nos llevan a este denso y estructurado vino que necesita unos 3-4 años en bodega. Tiene todos los correctos ingredientes pero se requiere paciencia. El perfecto momento para beberlo sería entre el 2015 y el 2023. HD es una etiqueta de Héctor Durigutti y Steve Ward. Las uvas provienen de viejos viñedos en La Consulta”

Jay Miller, Feb 2012

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