Descripción: Concentrado, lleno de cuerpo con intenso color rojo rubí. En nariz es picante, con notas a clavo de olor y canela, también se identifican frutas maduras. En boca es aterciopelado y con taninos persistentes de acidez equilibrada.

Producción: 1200 botellas (cajas de 6)

Viñedos: Single Vineyard, Altamira – La Consulta –Mendoza

Varietal: 100% Malbec

Edad de los viñedos: Plantados en 1930

Densidad: 7200 plantas por hectárea

Producción: 0,5Kg por planta. Dos plantas = 1 botella

Método de cosecha: a mano

Vinificación: Maceración en frío a 8º-10º por 8 días, Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en tanques de 10.000 litros de acero inoxidable por 27 días a 27º-29ºC. Fermentación Maloláctica en roble francés durante 28 días a 22ºC. Sin estabilizar, sin filtrar, sin clarificar.

Crianza: 16 meses en roble Francés: 50% de primer uso, 50% segundo uso

Alcohol: 14,5%

Puntaje: Añada 2010:
Wine Advocate 92 Points: “El Malbec Reserva 2010 despliega gran complejidad de aromas como resultado de su tiempo en barrica. Combina con elegancia y poder en su aterciopelada y sensual personalidad. Dele a este vino otros 2 o 3 años en bodega y beber entre 2014 y 2022. Las uvas provienen de antiguos viñedos en La Consulta.”

Jay Miller, Feb 2012

Proyectos relacionados